Listado de Conservantes E-200 al E-297

E-200

    * Ácido sórbico.

    * Conservante natural químico

    * Puede reaccionar con otros aditivos y en particular con los nitratos. Se ha demostrado que este aditivo altera el sistema enzimático del cuerpo humano, pudiendo provocar numerosos problemas de salud.

    * Alimentos: leche fermentada y yogurs.

    * Toxicidad : evitar

E-201

    * Sorbato de Sodio.

    * Conservante natural o artificial.

    * Se obtiene de la naturaleza, pero también, artificialmente.

    * Podría reaccionar con nitratos y provocar malformaciones congénitas, además de asma, rinitis, problemas digestivos y urticaria.

    * Alimentos: leche fermentada y yogur.

    * Toxicidad: evitar.

E202

    * Sorbato de Potasio.

    * Conservante natural o artificial.

    *Véase E-201

    * Alimentos: leche fermentada y yogur.

    * Toxicidad: evitar

E-203

    * Sorbato de Calcio

    * Se obtiene en la naturaleza y artificialmente.

    * Véase E-201

    * Alimentos: leche fermentada y yogur.

    * Toxicidad: evitar

E-210

    * Acido Benzoico.

  

   * Conservante químico mucho más tóxico que las fuentes contenidas en ciertos vegetales. Aditivo derivado del benzeno. Posibles efectos adversos: hiperactividad, asma, irritación en los jos, urticaria, problemas digestivos, problemas de crecimiento, insomnio y transtornos de conducta. Además el benzeno afecta a la sangre y está relacionado con la leucemia tanto en animales como en personas. Podría ser cncerígeno. Puede provocar daños neuronales.

    * Alimentos: mariscos en conserva y caviar.

    * Toxicidad: Muy peligroso.

E-211

    * Benzoato sódico

    *Véase E-210

   * Toxicidad: Muy peligroso.

E-212

    * Benzoato de Potasio

    *Véase E-210

     

   * Toxicidad: Muy peligroso.

E-213

    * Benzoato de Calcio.

   Véase E-210

    * Toxicidad: Muy peligroso.

E-214

    *Etil P-hidroxibenzoato

    *Consevante químico derivado del E-210. Posibles efecots adversos: alergia, hiperactividad, asma, urticaria, insomnio, efectoanestésico y vasodilatador, calambres. El uso de parabenos también lo hallamos en cosmética.

    * Toxicidad: Muy peligroso.

E-215

    *Etil P-Hidroxibenzoato de sodio

    *Ver E-214

    * Toxicidad: evitar

E-216

    *Propil P-Hidroxibenzoato

    *Ver E-214

    * Toxicidad: Evitar

E-217

    * Propil P-Hidroxibenzoato de sodio

    * Ver E-214

    * Toxicidad: Evitar

E-218

    * Metil P-Hidroxibenzoato

    * Ver E-214

    * Toxicidad:  evitar

E-219

    *Metil P-Hidroxibenzoato de sodio

    * Ver E-214

    * Toxicidad: Evitar

E-220

    * Anhídrido sulfuroso o dióxido de azufre

    *Conservante químico. Posibles efectos adversos: alergia, problemas digestivos, irritación de los brónquios, náuseas y asma. Inhibe la fijación de la itamina B.

    * Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.

    * Toxicidad: no tomar.

E-221

    * Sulfito de sodio.

    * Derivado del E-220

    * Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.

    * Toxicidad: no tomar.

E-222

    * Bisulfito de sodio o sulfito ácido de sodio

    *Ver E-220

    * Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.

    * Toxicidad:  no tomar.

E-223

    * Metabisulfito de sodio.

    * Ver E-220

    * Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.

    * Toxicidad: no tomar.

E-224

    *Metabisulfito de potasio

    * Ver E-220

    * Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.

    * Toxicidad: peligroso, no tomar.

E-225

    * Disulfito de calcio o metabisulfito de calcio

    *Ver E-220

    * Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.

    * Toxicidad: peligroso, no tomar.

E-226

    * Sulfito de calcio.

    * Ver E-220

    * Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.

    * Toxicidad:  no tomar.

E-227

    * Bisulfito de calcio o sulfito ácido de calcio

    *Ver E-220

    * Alimentos: cervezas, vinos, zumos de frutas.

    * Toxicidad: no tomar.

E-228


       * Sulfito ácido de potasio

   

       * Ver E-220

         Toxicidad: evitar

E-230

    * Difenilo o bifenilo
 

    * Conservante sintético derivado del alquitrán de hulla. Tambien se utiliza como pesticida. Se emplea en el tratamiento de las pieles de los cítricos. No se debe consumir la piel de los cítricos tratados, es preferible lavarse las manos antes de comerse el interior. Este aditivo no se va al lavarlo.Posibles efectos adversos: alergia, náuseas, vómitos e irritación de ojos. Prohibido en Australia=

    * Toxicidad: peligroso

E-231

    * Ortofenil Fenol

    * Ha provocado cáncer y problemas renales en animales de laboratorio.

    * Ver E-230

    * Toxicidad: peligroso

E-232

    * Ortofenil Fenolato de Sodio

    * Ver E-230

    * Toxicidad: peligroso

E-233

    * Tiabendazol

    *Se utiliza como pesticida. Ver E-230

    * Toxicidad: peligroso, sobre todo en enfermos y niños.

E-234

•  Nisina
•  Conservante antibiótico del que no es recomendable abusar. Sólo se emplea en algunos quesos para untar y en pasteles de sémola.

• Toxicidad: informes contradictorios

E-235 

• Natamicina
• Conservante antibiótico que se emplea en medicina. Se utiliza para tratar algunos quesos, salchichas y salchichones. Posibles efectos adversos: náuseas, vómitos, anorexia, eacciones cutáneas y diarreas.
• Toxicidad: evitar 

  

E-236

    * Ácido fórmico

    * Este aditivo químico puede ser cancerígeno y tóxico para los riñones

    * Es vevenoso en grandes dosis. Se utiliza principalmente en los quesos provolone.

    * Está prohibido en varios paises.

    * Toxicidad:Evitar.

E-237

    * Formiato de sodio

    * Sal sódica del ácido fórmico

    * Toxicidad: Evitar

E-238

• Formiato de Calcio
• Ver E-236 

•  Toxicidad: Evitar 

E-239

    * Hexametilentetramina

    *Conservante sintético derivado del amoniaco y del formaldehído. Este aditivo ha provocado mutaciones genéticas en animales de laboratorio. También se utiliza como desinfectante en medicina y en algunos productos cosméticos. Posibles efectos adversos: urticaria, problemas gástricos y urinarios.  Pued ser cancerígeno.

    * Toxicidad: peligroso. Evitar

E-240

    * Ácido bórico.

    * Conservante químico que se emplea principalmente en el caviar. Posibles efectos adversos: asma, destrucción de los globulos rojos y cáncer.

    * Prohibido en la CEE.

    * Alimentos: pescados y caviar.

    * Toxicidad:  Evitar

E-241

    * Tetraborato de sodio

    * Ver E-240

    * Toxicidad: Sospechoso. Evitar

E-242

• Dimetil dicarbonato o bicarbonato de dimetil

•  Conservante químico que suelle emplearse en bebidas y que liber importantes cantidades de metanol al descomponerse.
• Toxicidad: muy peligroso, evitar

E-249

    * Nitrito de Potasio.

    * Conservante químico que podría impedir el transporte de oxígeno  en la sangre (metahemoglobinemia) y reacciona con otros aditivos volviéndose más tóxico y cancerígeno. Posibles efectos adversos: ahogo, vértigos y dolores de cabeza. Su empleo sólo está autorizado en embutidos, salazones, patés y beicon tratado, incluso en productos certificados como biológicos.

    * Toxicidad: peligroso sobretodo en niños. No tomar.

E-250

    * Nitrito de sodio.

    *Conservante químico que odría mezclarse exclusivamente con cloruro de sodio y transformarse en nitrosaminas en el estómago. Posibles efectos adversos: hiperactividad, asma, insomnio, náuseas, vétigos, ajadas de tensión y cáncer. Ver también E-249.

    * Toxicidad: peligroso. No tomar.

E-251

    * Nitrato de sodio.

    *Conservante químico muy peligroso que se emplea en la fabricación del ácido nitroso. Se usa en carnes fermentadas y como fertilizante. Ver E-250.

    * Toxicidad: peligroso. No tomar.

E-252

    * Nitrato de Potasio

    *Conservante químico que podría proceder de esqueletos de animales o de residuos vegetales. Se emplea en la pólvora d las balas de armas de fogueo, explosivos, fertilizantes y para la conservación de carnes. Posibles efectos adversos: hiperactividad y cáncer. Ver E-251

    * Toxicidad: peligroso. No tomar.

E-260

    * Ácido acético y derivados

    *Acidulante muy utilizado Está presete de manera natural en muchos alimentos, pero también puede producirse sintéticamente a partir de alcohol y del acetaldehído. Este aditivo permite dar un gusto y un olor fuertes, es un ingrediente activo del vinagre. Si no se diluye, este aditivo resulta extremadamente corrosivo para los brónquios.
Toxicidad: dudoso

E-261

    * Acetato de Potasio.

    * Acidificante de origen natural o químico

    * Prohibido en varios paises si no es de origen vínico.

    * Se suele emplear en salsas y conservas, evitar en personas que tengan problemas renales.
        Toxicidad: precaución

E-262

    * Diacetato de Sodio.

    *Acidulante de orígen natural o químico. Se emplea en industria para pinturas y también en fotografía por su capcidad para retener el calor. No recomendado a embarazadas y a lactantes.
Toxicidad: evitar 

E-263

    * Acetato de calcio.

    * Acidulante de orígen natural o químico. S emplea en ciertas pinturas, en el tratamiento del cuero y como lubricante. Se supone que no es tóxico por ingestión.
Toxicidad: se supone que su ingesta es inofensiva

E-264

• Acetato de Amonio    
• Acidulante que puede provocar náuseas y vómitos . 
• Toxicidad: no se dispone de mucha información

E-270

    * Ácido láctico.

    * Conservante de origen natural o químico.

    * se utiliza como acidulante.

    * Puede provocar problemas digestivos en niños y lactantes.

    * Alimentos: bebidas y yogures.
       Toxicidad: dudoso.

     

E-280

    * Ácido propiónico.

    * Consevante que puede ser producido químicamente, provenir de bacteria naturales o incluso ser producido con ingeniería genética. Deriva del etileno o del monóxido de carbono. Suele considerarse inofensivo aunque puede provocar problemas digestivos y migrañas más o menos fuertes.
Toxicidad: no tomar muchas cantidades o evitar

E-281

    * Propionato de Sodio.

    * Ver E-280

E-282

    * Propionato de calcio

    *Ver E-280

E-283

• Propionato de potasio

•  Ver E-280 

 E-284

• Acido Bórico 
• Conservante sintético peligroso que se emplea en el caviar y en ciertos enjuagues bucales. Posibles efectos adversos: diarrea, lesioes en órganos internos, problemas menstruales, anorexia, caída del cabello e intoxicación si se ingiere mucha cantidad,
• Toxicidad: evitar

E-285

• Tetraborato de sodio (bórax)

•  Conservante sintético , ver E-284

• Toxicidad: peligroso, evitar 

E-290

    * Anhídrido carbónico.

    *Producto natural que se emplea como gas impulsor y como acidulante, aunque se considera inofensivo, ha provocado vómitos, desmayos, subidas de tensión y ahogos.
Toxicidad: evitar

E-296

• Acido málico DL o acido málico L    

• Acidulante natural o químico que puede provocar problemas digestivos en niños y lactantes, además podría proceder de alimentos transgénicos.
• Toxicidad: evitar 

E-297

• Acido fumárico

• Acidulante sintético tilizado en numerosos alimentos, no se conocen los posibles efecto adversos.
• Toxicidad: en principio no es tóxico .

 

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