Conoce la importancia de las proteínas vegetales

La palabra proteína viene del griego y significa "lo primero" o "primero", lo que quiere decir que las proteínas son primordiales; sin proteínas, sin aminoácidos no hay vida..

Alimentación Consciente

Intentamos ayudar e informar a las personas que quieren cambiar su alimentación.

La importancia de saber comer bien

Ofrecemos información para conocer las claves de una alimentació sana.

Mantente informado sobre nuestras charlas y talleres

Nuestras charlas están enfocadas a conocer los secretos de una buena alimentación.Nuestros talleres son para poner los conocimientos en práctica.

¿Qué comen las personas más longevas del planeta?

Existen ciertas comunidades en el planeta que viven bastante al margen, sino completamente, de nuestro modo de vida y que se caracterizan entre otras cosas por su longevidad.Conoce su secreto.

¿Chocolate, una verdad amarga?

Existe una cara oculta de este manjar, una verdad amarga que no es otra que la de la esclavitud infantil en la recolección del cacao en países como Costa de Marfil y Ghana.

¿Son seguros los transgénicos?

Las semillas transgénicas adquieren características nuevas para resistir a determinadas plagas o agroquímicos. Algunas, podrán crecer casi sin agua y otras, nos ayudarán a combatir enfermedades.

¿Equilibrio a través de la alimentación?

Desde antiguo los seres humanos observaron que en todo fenómeno existe una tendencia hacia la expansión y otra hacia la contracción o, lo que es lo mismo, una tendencia yin y otra yang.

16 de septiembre de 2010

El Calcio


 Parecerá extraño que tratándose este post sobre el calcio la fotografía de la cabecera sean verduras, si no encuentras ninguna relación, te recomiendo que sigas leyendo.
El calcio es el mineral más abundante del cuerpo. Su función principal es la de ayudar a la construcción y mantenimiento de los huesos y dientes, en colaboración con el fósforo. Además, interviene en el proceso de coagulación sanguínea y en el control del paso de fluidos a través de las células. Además está íntimamente relacionado al correcto funcionamiento del corazón y del sistema neuromuscular.

10 de septiembre de 2010

Los Aceites: obtención, composición y tipos





Generalmente para que la extracción de un aceite sea rentable se emplean altas temperaturas y disolventes orgánicos como el hexano. Los aceites que se obtienen mediante estos procesos son malolientes, están coloreados, son ácidos y además contienen sustancias no aptas para el consumo humano (ceras, mucilagos), por lo que es necesario un proceso de refinado que consiste en : desgomado con ácido fosfórico(muy corrosivo), neutralización con sosa, decoloración, desodorización y estabilización mediante antioxidantes artificiales. El producto final es muy puro y de larga duración, resistente a la luz, el aire, a las botellas de plástico y además es barato. Esto es lo que llamamos el aceite "refinado".

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