E-900
- Dimetilpolisiloxano (aceite de silicona), DPS
- Agente antiespumante y soporte para agentes de recubrimiento. Se usa mucho en mermeladas, vinos, zumos de fruta, azúcar, leche en polvo, aceites, licores...Es un derivado de la silicona, la misma de los implantes mamarios. Podría contener restos de amianto. Posibles efectos adversos: problemas renales, hepáticos, sistema nervioso y alergias. Podría ser cancerígeno porqué podría contener restos de formaldehído.
- Toxicidad: Evitar
E-901
- Cera natural que sirve como agente de recubrimiento, agente antiaglomerante y como soporte. Se usa en pastelería, golosinas, granos de café y para tratar la piel de ciertas frutas y cítricos. También se usa como soporte para colorantes naturales en productos biológicos.
- Toxicidad: inofensivo
E-902
- Cera natural que se usa como antiaglomerante natural. Se extrae de una planta, la Euphorbia Cerifera.
- Toxicidad: inofensivo, pero vigilar los métodos de extracción que a menudo se utilizan disolventes.
E-903
- Cera natural que se usa como antiaglomerante. Se extrae de una palmera de Brasil, la Copernicia Cerifera. Se han registrado muy pocas reacciones alérgicas.
- Toxicidad: inofensivo
E-904
- Goma Laca, Shellac blanqueado
- Es un tipo de cera que se usa como antiaglomerante y agente de recubrimiento.Se extrae de los excrementos de unos insectos que habitan en India. Su uso está permitido en la decoración de pasteles y coberturas culinarias si el producto final no contiene más de un 0,4%. Durante su fabricación se mezcla con colofonia y trisulfuro de arsénico. En animales de laboratorio se observaron alergias y problemas digestivios.
- Toxicidad: suele considerarse inofensivo, pero dado su origen desconfiar.
E-905
- Cera Microcristalina, parafina bruta
- Cera derivada del petróleo o del lignito. Se usa para tratar la superficie de chicles, dulces, melones, papayas y aguacates. Los aditivos E-320, E-321 y el polietileno suelen acompañar a esta cera. Posibles efectos adversos: mala absorción de las vitaminas y los minerales, y puede causar hemorragias en mujeres embarazadas si se consumen grandes cantidades. En 1991 estudios de la FAO y la OMS demostraron que se encontraban restos de aceites minerales en el hígado y la linfa, y en 1995 este mismo Comité, mostró que se podían observar ciertas lesiones en ratas así como en humanos, debido a estos residuos de dichos aceites.
- Toxicidad: Evitar
E-907
- Poli-L-Deceno Hidrogenado
- Agente de recubrimiento que procede del petróleo y que a veces se le considera inofensivo. Se usa en ciertos frutos secos y algunos dulces.
- Toxicidad: Evitar
E-912
- Ésteres del Ácido Montánico
- Ceras vegetales que se extraen del lignito y que se suele emplear como agente de recubrimiento para cítricos, mangos, papayas, piñas frescas, aguacates y mucha fruta exportada. Puede causar alergia.
- Toxicidad: desconfiar, hay pocos informes
E-913
- Aditivo del cual se tiene poca información . Como curiosidad, se emplea en los barcos para que no se peguen los percebes. También se emplea en algunos cosméticos. Se extrae de la lana (sí de la oveja!). Y en alimentación como agente de glaseado en ciertos dulces y chicles. Puede provocar alergia.
- Toxicidad: Hay poca información para su uso alimentario.
E-914 - Cera de Polietileno Oxidada, polietileno oxidado
- Cera sintética que se usa como agente de recubrimiento, sobretodo en frutas como cítricos, mangos, aguacates, piñas, papayas. Se obtiene del petróleo.
- Toxicidad: Evitar, lavarse bien las manos después de pelar la fruta tratada.
E-920
- L-Cisteína
- Aditivo que se usa como agente de tratamiento de la harina, además de soporte para aromas y edulcorantes.
- Toxicidad: inofensivo a día de hoy .
E-927a
- Aditivo prohibido en Alemania desde 1958, también en Australia. Posibles efectos adversos: hiperactividad, asma, insomnio y mala asimilación de la vitamina E.
- Toxicidad: Evitar
E-927b
- Estabilizador natural que se usa principalmente para tratar harinas, y aveces como soporte para edulcorantes y aromas,
- Toxicidad: inofensivo a día de hoy.
E-938 - Gas que se usa como propulsor en aerosoles y como estabilizador para productos envasados.
- Toxicidad: Inofensivo a día de hoy
E-939
- Gas que se usa como el E-938 y que es el gas que se emplea para inflar globos. Además si lo respiras te pone voz de "pitufo". Lo puedo corroborar personalmente.
- Toxicidad: inofensivo a día de hoy(, menos mal! )
E-941
- Gas propulsor, agente congelante y agente estabilizador para el envasado.
- Toxicidad: inofensivo a día de hoy
E-942
- Gas propulsor y agente estabilizador. Es el conocido gas de la risa que usaban los dentistas.
- Toxicidad: inofensivo a día de hoy
E-943a
- Gas propulsor de origen petroquímico. Utilizado como disolvente, refrigerante y aditivo alimentario. Se ha confirmado su efecto cancerígeno en animales de laboratorio. Suele considerarse inofensivo
- Toxicidad: Precaución!
E-943b
- Ver E-943a
- Toxicidad: Precaución
E-944
- Gas propulsor,de origen petroquímico, además se usa como gas refrigerante. Cuando hay en grandes concentraciones tiene un efecto narcótico. Suele considerarse inofensivo.
- Toxicidad: Precaución
E-948
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