Aditivos del E-950 al E-1105, Edulcorantes y Enzimas

E-950 Acesulfamo K Potenciador del sabor y edulcorante sintético que endulza 200 veces más que el azúcar. Se emplea en chicles, bebidas dulces, bollería industrial, postres, algunas bebidas lácteas, en zumos de frutas sin azúcar, y en general en muchos productos dulces que no contienen azúcar. Aditivo autorizado por la FDA desde 1988 a pesar de...

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Aditivos del E-900 al E-949, Agentes de Recubrimiento y gases propulsores

E-900 Dimetilpolisiloxano (aceite de silicona), DPS Agente antiespumante y soporte para agentes de recubrimiento. Se usa mucho en mermeladas, vinos, zumos de fruta, azúcar, leche en polvo, aceites, licores...Es un derivado de la silicona, la misma de los implantes mamarios. Podría contener restos de amianto. Posibles efectos adversos: problemas...

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Aditivos del E-600 al E-650, Potenciadores del Sabor

E-620 Ácido Glutámico Potenciador del sabor, de origen sintético que sirve para sustituir la sal. Puede tener origen vegetal o animal. Este aditivo invita a seguir comiendo. Posibles efectos adversos: pérdida de sensibilidad de la nuca, el costado y el brazo, dolores cardiovasculares y ataques de asma. Toxicidad: aditivo muy empleado, evitar E-621...

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Aditivos del E-500 al E-585: correctores acidez, soportes aditivos

E-500 Carbonato de Sodio(i), Carbonato Ácido de Sodio(ii), Sesquicarbonato de Sodio(iii) Corrector sintético de la acidez, como levaduras, como soporte para aditivos, antiaglomerantes. Toxicidad: inofensivo a día de hoy E-501 Carbonato de Potasio(i), Carbonato Ácido de Potasio(ii) Aditivo que se emplea como soporte para aditivos, antiaglomerante sintético y corrector de la acidez. Toxicidad: inofensivo a día de hoy E-503 Carbonato de Amonio(i), Carbonato Ácido de Amonio(ii) Se emplea como levadura, corrector de la acidez y antaglomerante...

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